（１）: パンダクッキーは、白餡5ｸﾞﾗﾑくらいを丸めてオーブンシートの上に並べます。
耳、目、鼻は、こし餡で。小さいので箸を使うと作りやすいです。

他の形のクッキーは、こし餡をラップの上で伸ばし、型抜きをして作りました。餡が軟らかいので、型抜きしやすい物を選んで下さい。

（２）:  全てオーブンシートに並べたら、余熱せずオーブンで焼きます。
☆150度で様子を見ながら10分くらい焼く。
★オーブンは、コンベクションオーブンの為、他のオーブンとは若干焼き上がりに違いがあると思います。
焦がさないよう、ご自宅のオーブンで焼き加減を調節して下さい。

焼きたては軟らかいですが、冷めると硬くなってきます。
パンダなど厚みのある物は、しっとりクッキーのような食感です。

焦げると苦いので、裏側がきつね色になっていれば焼くのを止めて下さい。

薄くするとカリっと焼けて、通常のクッキーのように焼けます！

色んな形を作って、楽しんで下さい！

準備: オーブン予熱。180度。

（１）: ボールに【材料A】を入れ、泡立て器で混ぜる。

（２）: ポリ袋に【材料B】を入れて口を閉め、振って満遍なく混ぜる。
 
（３）: （１）の液体に（２）の粉類を少量入れゴムベラで馴染ませたら、残りの（２）をすべて加え練り混ぜる。

（４）: （３）をちぎって成型し天板に並べる。
    　　　※丸めてから潰したり、型を使ってもOK。

（５）:ペットボトルの蓋や麺棒等で中央にくぼみを作り、そこにジャムを入れる。

（６）:焼成。180度で17分ほど。焼き上がりは網の上で冷ます。

こどもが喜ぶこと間違いなしのジャムのせクッキー♪

洗い物も少なく、30分でできちゃうお手軽おやつです。


今回、米粉はクオカの熊本県産米粉製菓用を使用しました。

ライスミルクは豆乳でもアーモンドミルクでも大丈夫ですが、分量の調整が必要です。

なたね油も、ココナッツオイルやショートニングなど他の材料でもOKですが、食感などが違うので、お好みのものを♪

（１）: 米粉とベーキングパウダーを混ぜてから、水を入れ、さらに粉末だしの素と長いものすりおろしを入れて混ぜる。

（２）: 一人分のキャベツとねぎをボールに入れ、１の生地を入れて混ぜる。
　　　生地の間に納豆を入れて焼いたら、トッピンングをして出来上がり。

簡単お好みレシピです。

我が家の子どもが苦手なキャベツをたくさん食べることを目的としているので、大量のキャベツにつなぎ程度に生地を入れて焼いています。

ふんわりではなく、もっちりのお好みですが、とってもヘルシー♪

マヨネーズはキューピー エッグケア（卵不使用）を使用しています。

（１）: 鶏むねひき肉に、すり下ろした人参と生姜、みじん切りにした白ネギを入れてこねる。
すり下ろした長いも、調味料も加えて、材料が混ざるまでこねる。

（２）: お好みの形にして、魚焼きグリルで焼く。

（３）: タレの材料をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせ、焼いたつくねを入れてタレをからめたら出来上がりです
 

フライパンで焼いても良いですが、魚焼きグリルで焼くと、香ばしさがでます。

（１）: フライパンで煮干しを乾煎りする。

（２）: 一度、お皿に煮干しをうつして、フライパンに調味料を入れて一煮立ちしてから、にぼしを戻す。

（３）: 調味料がからんだら、最後にごまを入れて出来上がり。

カルシウム補給に♪

子どもたちが、おやつにもたくさん食べてくれる味にしました。

（１）: かぼちゃは切って600wで2分レンジでチンする。

（２）: フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃに焼き目がつくように焼く。

（３）: はちみつと醤油を回し入れて絡め、胡麻をふる。

レンジで加熱しすぎないこと。加熱し過ぎるとフライパンで焼き目をつける時に崩れます。

アレルゲンの小麦と大豆は醤油です。

（１）: 玉ねぎ、にんにく、セロリ、パセリ、ぺパロ二を細かなみじん切りにする。
オリーブオイルをフライパンにひき、火をつける前からニンニクを入れ、弱火で炒める。
 

（２）: ニンニクの香りが出たところで、
みじん切りにしたその他の玉ねぎたち＋薬味と、ミンチ肉を炒める。（中火ぐらい）
炒める時に、コショウ、ナツメグを入れる。
 
（３）: ミンチに火が通ったら、調味料を砂糖から順番に入れ、最後に梅酒（または料理酒）をまわし入れる。

パセリの葉などを飾る。
 

 手早くできます。お子様用には、ぺパロ二（酢漬け唐辛子）は入れない方が良いでしょう。

我が家は減塩食なので、味つけは塩、ケチャップなどでお好みに調整してください。

本日はニョッキに使いました。パスタなどほかのメニューのソースにも。

（１）:米粉に少しずつ水を混ぜて捏ね、一塊にする。
 
（２）:打ち粉をしたまな板にのせ、また打ち粉をする。ラップをかぶせて綿棒で伸ばし、食べやすい長さに切る。（厚さは２~３ミリ程度、太さも３ミリぐらい）
 
（３）:沸騰したお湯に麺をほぐしながらいれ、ゆでる。茹でたらザルにあげて軽く水洗いする。
つゆに入れて温めてできあがり。

・扱いが難しい場合は生地に少し片栗粉を足すと扱いやすくなると思います。

・米粉の麺は切れやすいので、やさしく扱い、茹でるときは混ぜずに自然に上がってくるのをまってください。

・できあがりは１３０gになりました。

・離乳食用なので柔らかいうどんができます。

１、ニラを３センチに切る。

２、【A】を混ぜ、ニラを混ぜる。

３、サラダ油で両面を焼き、最後にごま油でカリッと焼きあげる。

４、タレの材料を混ぜる。

米粉は波里の「お米の粉で作ったミックス粉・料理・菓子用」を使用しています。

米粉によって吸水量に差があるので、水分量は調整してください。

（１）:オクラをさっと茹でて、ザルにあげて水気を切り、冷めたら輪切りに。

（２）:オクラを茹でたお湯で、お好みの麺を茹でて、よく水で洗う。(新しい水を沸かしてくれても良いです‼)

（３）:深い皿に、麺、オクラ、シラス、ゆかりを入れて、よく混ぜる。

出来上がり‼

塩味が足りない時は、シラスやゆかりを足して味を整えて下さい。

シラスの代わりに、焼き鮭にしても美味しいです。

（１）:オクラは板ずりをしてヘタを落とし、食べやすく切る。

（２）:耐熱皿に入れてラップをしてレンジ600wで１分20秒。

（３）:おくらとゴママヨを合わせる。

お弁当に入れることが多いので、洗い物を減らすために切ってからレンジにいれ、調味料もそこに混ぜて仕上げています。

野菜をブロッコリーにしても。

（１）:ライスパスタを茹でる。（我が家の小学４年男子は一人前１３０ｇ食べます）

（２）:たらこはほぐしておく

（３）:フライパンに、A-1ソフトマーガリン、ツナ、醤油、和風粉末だしを入れ、火をつけ混ぜる。

（４）:麺がゆであがる直前に、３に豆乳入りホイップ入れ、火を止めて、たらこ、ねぎを入れ、麺を入れてからめる

（５）:お皿に盛りつけ、たらこと大葉を乗せて出来上がり。

和風パスタが好きな長男と、クリームパスタが好きな次男の要望をかなえるべく作った、和風だけど ちょっとクリーミーなたらこパスタです。

 ＊醤油は小麦含むものを使っています。アレルギーに合わせて下さい。

（１）:米粉、ベーキングパウダー、てんさい糖をボールに入れ、混ぜておく

（２）:（１）に豆腐を入れる。（水抜きなし）
 

（３）:混ぜたら型を作って、１８０度の油で揚げて出来上がり。